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米と塩だけで作ったおみそ調味料です。
アレルゲンとされる大豆の代わりに玄米を使い、おみそのような旨みを引き出しました。
麹の甘みと玄米の旨み、長期熟成させたことにより豊かで芳醇な香りが感じられるおみそ調味料です。

「熟成塩こうじ」は近年人気の塩麹と同じ、「米と塩だけの調味料」です。
塩麹に玄米の旨みと豊かな発酵香が加わり、さらに食材をおいしく変身させます。

大豆アレルギーの方でもお召し上がりいただけるお味噌です。
(重度の大豆アレルギーをお持ちの方は少量ずつお試しください。)

本州のみ発送可能商品です。
四国・北海道・九州・沖縄・離島への発送はできません。
上記地域へお届けの場合、ご注文はキャンセル処理させていただきます。

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