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軸は握りやすい太さの真竹。攪拌へらは杉もしくはヒノキです。釘等金属を一切使用せず、酸性に強い。竹釘で固定してあり、ひじょうに丈夫で長持ち!おいしいものをつくるときは、攪拌(かくはん)が大事です。

攪拌とは、かき混ぜる、泡立てる、シェークする(振り混ぜる)など、泡立て器や木杓子、 ヘラなどを使って、回転や往復運動をしながら材料が均一な状態になるように 混ぜ合わすことを言います。

length 2m50cmweight 2.7キログラム
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メールアドレス:takemo-syoyu@shop.rakuten.co.jp

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